Gregory es experto humanitario especializado en agua, saneamiento e higiene (licenciado con el WEDC), salud pública (MSc Paris Saclay) y gestión medioambiental (University College Dublin). Desde 2001, coordina programas humanitarios y de desarrollo, principalmente en África y América Central y del Sur, y ha trabajado con varias ONG internacionales y agencias de las Naciones Unidas.