Jessica es consultora en Nutrición y en Salud Pública con más de 12 años de experiencia, principalmente en situaciones de emergencia, diseñando, implementando, asesorando, monitoreando y evaluando programas de Nutrición y de investigación afines. Ha trabajado en varios países de África y de Asia con organizaciones tales como Médicos Sin Fronteras, Save the Children, y recientemente con el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. Tiene una Licenciatura en Enfermería, un Diploma Universitario en Salud Pública y una Maestría en Nutrición. Habla inglés, francés y español.